つちのこの「何か」？

どのお店も好きですが、一番はマハラジャダイニングかな～
ただ駐車場がいっぱいであきらめることも多いけど。

今日は大好きなインド料理をお弁当にできないか！ということで作ってみました。

豆の炊き込みドライカレー
チャナマサラというひよこ豆のカレーをイメージ。
簡単にお弁当用につくりたいので、
サラダ用の豆とレトルトのキーマカレーのもとを入れて炊きこみました。
前からカレールーを炊飯器に入れるとどうなるかと思っていたのですが、
なかなかおいしかった。
味が足りなかったら炊きあがりに好みのスパイスいれるとよいかも。

サモサ
以前合びき肉でベースのタネを作り、それを3等分にしてそれぞれの具材、調味料を加えて、
麻婆豆腐風餃子、サモサ、ピロシキを作りました。
サモサはジャガイモとグリンピース。それにカレー粉等スパイスを追加。
どれも餃子の皮を使ったので簡単。ただ包み方は面白いから変えましたけども。
仕上げにホウレンソウソース。

ひと口タンドリーチキン
胸肉を漬け込んで焼くだけ。
ヨーグルトの効果なのか、焼いても固くならずジューシーでなかなかよかった。

パプリカとセロリの粒マスタードサラダ
創作インド料理。別にインドじゃないかも。


テレビっ子の豆姫。
あまり見させすぎてはいけないな、と思いながらもおとなしくなるのでついつい見せてしまう。
真剣に見ていますが、合わせて体を揺らしたり、声を出したりするのはかわいいわ。