つちのこの「何か」？

母はここの名物「田舎寿司」が好物でよく買っていました。
中にはシソ、しめサバ、昆布佃煮などが入っていて、食べてみないとわからないロシアンルーレット。
食べてシソだと「当たった！」と私たち子供は喜んだものです。
しめサバ人気は最下位だったが、今だとしめサバもおいしいだろうな。
ちなみに本店の釜めしもよく食べに行きました。ぜったい「栗釜めし」でね。
「広島料理専門　酔心」
http://www.suishin.or.jp/

田舎寿司
広島の郷土料理のようです。
今回は梅干のシソをいれました。どれも当たりです。
ただ！私の料理の腕に見合わないものでした…押し寿司を上手に作るには修行が足らなかった…
よってエッジのはっきりしない田舎寿司となりましたが、味は懐かしい感じにできた～

牡蠣フライ
広島の代表的な料理の一つ、牡蠣土手鍋。味噌仕立てのこってり鍋物です。
牡蠣は味噌味とよく合うのよ～。
今日はソースを味噌にしてみました～付け合わせは揚げ蓮根。

金平の牛肉巻き
広島関係ないけど、和食ってことで。酔心は肉料理もいろいろあるしね。

南瓜の煮物
酔心はお惣菜販売もしております。
今回は実家松田家レシピで、煮干しだしで作りました。
このカスカスの煮干しが実は私の好物。


夜郵ぱっくが届きました。
母がイタリア旅行をするということで、地元の食材を頼んでいたのです。
おお～と声をあげて喜ぶ豆姫。
しっちゃかめっちゃかです…